Tudástár
Amit a mézről és a méhekről érdemes tudni: hogyan készül a méz, miért kristályosodik, hogyan ismered fel a jó mézet, és mit csinálnak a méhek egész évben. Közérthetően, forrásokkal.
Most aktuális
3 perc olvasás
Miért kristályosodik a méz, és mit tegyél vele?
Ha a méz az üvegben megkeményedik, nem romlott meg: a kristályosodás természetes folyamat. Megmutatjuk, miért történik, és hogyan lesz újra folyékony.
2 perc olvasás
Megromlik-e a méz? Így tárold jól
A méz nagyon sokáig eltartható, de nem örök: a nedvesség a legnagyobb ellensége. Mutatjuk, mire figyelj a tárolásnál.
2 perc olvasás
Sütés-főzés mézzel: tippek és egy kis mézeskalács-történelem
A méz nem egy az egyben cukorpótló: másképp barnul, és folyadékot is visz a tésztába. Így használd a konyhában – és így lett a mézeskalácsból magyar hagyomány.
További írások
2 perc olvasás
Hogyan lesz a nektárból méz? A virágtól az üvegig
Egy kiló mézhez a méhek becslések szerint milliónyi virágot látogatnak meg. Így lesz a nektárból érett méz, és így kerül a lépből az üvegbe.
2 perc olvasás
Egy méhcsalád élete: nyári méhek, téli méhek, anya és tánc
Nyáron akár hatvanezer méh, télen néhány ezer: így működik a méhcsalád, a természet egyik legösszetettebb közössége.
3 perc olvasás
A méhészév: mit csinál a méhész januártól decemberig?
A méhész éve nem a pergetéssel kezdődik: a munka nagy része azért van, hogy a méhcsalád épen áttelepeljen és tavasszal megerősödjön.
2 perc olvasás
Fajtamézek kalauza: akáctól a mézharmatmézig
Mitől lesz egy méz akácméz, és miért hungarikum? Mi az a mézharmatméz? Fajtáról fajtára: szín, íz, kristályosodás és mihez illik.
2 perc olvasás
Hogyan ismerd fel a hamisított mézet?
Az EU vizsgálatában az importált mézminták közel fele volt gyanús. Az otthoni trükkök nem működnek – a címke, az eredet és a megbízható termelő igen.
2 perc olvasás
Mit árul el a méz címkéje? Az új, 2026-os szabállyal
2026 júniusától a kevert mézek címkéjén országonként százalék is szerepel. Mutatjuk, mit jelentenek a feliratok, és miben más a termelői méz címkéje.
2 perc olvasás
Tényleg kipusztulnak a méhek? Beporzás és méhvédelem tényekkel
A háziméhek száma a világon nő, a vadon élő beporzók egy része viszont valóban bajban van. Mit jelent ez, és mit tehetsz te?