Akazienhonig
Einer der beliebtesten Honige – mild, hell und lange flüssig
Größen
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Rezepte mit diesem Honig
Beschreibung
Akazienhonig ist besonders mild und leicht süß, fast glasklar. Er bleibt sehr lange flüssig und kristallisiert kaum. Der ungarische Akazienhonig ist seit 2014 ein Hungarikum.
Merkmale
Warum man ihn mag
- Milder, süßer Geschmack, den fast alle mögen – auch Kinder ab einem Jahr
- Bleibt lange flüssig, lässt sich leicht dosieren
- Beliebt im abendlichen Tee
- Der ungarische Akazienhonig ist ein Hungarikum
Verwendung
In den Tee, zu Desserts oder einfach pur vom Löffel.
Wozu passt er?
Für Mehlspeisen, Palatschinken und Joghurt. Auch zum Backen gut, weil er die anderen Zutaten nicht überdeckt. In den Tee erst, wenn er lauwarm ist.
Rezepte mit diesem Honig
Wann wird er geerntet?
Ende Mai – Anfang Juni, während der Akazienblüte.
Lagerung
Bei Zimmertemperatur und dunkel gelagert bleibt er jahrelang flüssig – Akazienhonig kristallisiert von allen Sorten am spätesten.
Interesse?
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