Kastanienhonig
Duft der Edelkastanie und ein leicht bitterer Geschmack
Größen
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Rezepte mit diesem Honig
Beschreibung
Kastanienhonig ist dunkelbraun und hat einen markanten Geschmack. Der Duft der Edelkastanie und die leicht bittere Note machen ihn zu etwas Besonderem.
Merkmale
Warum man ihn mag
- Markant, leicht bitter
- Dunkle, bernsteinbraune Farbe
- Hervorragend zu gereiftem Käse und Wild
- Seltener Sortenhonig
Verwendung
In den Kaffee, in kräftige Tees oder zu Käse. Für Genießer.
Wozu passt er?
Sein Geschmack bleibt auch neben Gewürzen spürbar: zu Kürbis, für Glasuren und für dunklere, würzigere Lebkuchen. Hervorragend zu gereiftem Käse und zu Wild.
Rezepte mit diesem Honig
Wann wird er geerntet?
Juni – Juli, während der Edelkastanienblüte.
Lagerung
Dunkel und kühl gelagert bleibt er lange flüssig und kristallisiert langsam.
Interesse?
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