GetränkWinter
Ingwer-Zitronen-Tee mit Honig
Mit frischem Ingwer gekochter Wintertee mit Zitrone, in den der Honig erst trinkwarm kommt. Für kalte Abende, ein ganzer Krug.
- Vorbereitung:
- 5 Min.
- Backen, Kochen:
- 15 Min.
- Portionen:
- 4 Häferl
Für dieses Rezept empfehlen wir: Honig mit Propolis
Ein Honig, der zu warmen Wintergetränken passt – und weil er erst lauwarm in den Tee kommt, bleiben Geschmack und Duft erhalten. Für das Rezept braucht man etwa 80 g Honig.
Mit anderem Geschmack: Kastanienhonig – ein kräftigerer, markanterer Tee.
Zutaten
- 80 gHonig (ca. 4 EL, 1 pro Häferl)(Honig mit Propolis)
- 1 lWasser
- 4–5 cmfrischer Ingwer
- 1Zitrone
- 1Zimtstange und 2–3 Gewürznelken (nach Belieben)
Du möchtest ein eigenes Rezept mit Honig statt Zucker backen? Zucker-Honig-Umrechner
Zubereitung
- 1
Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Das Wasser aufkochen, Ingwer und Gewürze hineingeben und bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln.
- 3
Abseihen und abkühlen lassen, bis er angenehm trinkbar ist.
- 4
Honig und Zitronensaft einrühren und gleich servieren.
Im Bereich Wissen: Warum kristallisiert Honig – und was tun?, Wie überwintern Bienen? Das Geheimnis der Wintertraube
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