Süteménytél
Puha mézeskalács, pihentetés nélkül
Rögtön puha, fűszeres mézeskalács, amit nem kell napokig érlelni: aznap kisütheted és díszítheted.
- Előkészítés:
- 25 perc
- Sütés, főzés:
- 20 perc
- Adag:
- kb. 40 db
Ehhez a recepthez ezt a mézet ajánljuk: Vegyes virágméz
Telt, gazdag íze jól bírja a fűszereket, és ha kristályos, a vajjal együtt úgyis felolvad. A recepthez kb. 150 g méz kell.
Más ízvilággal: Gesztenyeméz – sötétebb, fűszeresebb, enyhén kesernyés mézeskalács lesz belőle. Aki a kesernyést nem szereti, keverje fele-fele arányban akácmézzel.
Hozzávalók
- 150 gméz (kb. 1 dl)(Vegyes virágméz)
- 350 gfinomliszt, plusz egy kevés a nyújtáshoz
- 100 gporcukor
- 80 gvaj
- 1 dbtojás
- 1 tkszódabikarbóna
- 2 tkmézeskalács-fűszerkeverék (vagy 1 tk fahéj, ½ tk gyömbér, ¼ tk szegfűszeg)
Elkészítés
- 1
A vajat és a mézet egy kis lábasban, alacsony lángon olvaszd össze. Ne forrald fel, elég, ha langyos és sima.
- 2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a porcukrot, a szódabikarbónát és a fűszereket.
- 3
Öntsd hozzá a langyos mézes vajat és a tojást, és gyúrd sima, egynemű tésztává.
- 4
Lisztezett felületen nyújtsd 5–6 mm vastagra, szaggasd ki, és tedd sütőpapíros tepsire.
- 5
Süsd 175–180 °C-on 8–10 percig, tepsinként. Akkor jó, amikor az alja épp csak színt kap.
- 6
Kihűtve díszítheted. Zárt dobozban napokig puha marad.
Oszd meg, ha tetszik
További receptek erre az évszakra
Sütemény1 óra 20 perc
Klasszikus mézes krémes
Vékony mézes lapok, vaníliás-citromos grízes krém és egy kevés barackíz. Egy éjszakát pihen, ettől lesz igazán omlós.
Ajánlott méz: Akácméz
Főétel2 óra 40 perc
Mézes-mázas sült oldalas
Lassan, sörrel omlósra sült oldalas, a végén ragacsos, fényes mézes mázzal. Ünnepi és baráti asztalra.
Ajánlott méz: Gesztenyeméz
Ital20 perc
Gyömbéres-citromos tea mézzel
Friss gyömbérrel főzött, citromos téli tea, amibe a méz csak iható melegen kerül. Hideg estékre, egy kancsónyi.
Ajánlott méz: Propoliszos méz