DessertWinter
Schoko-Walnuss-Honigkonfekt für den Christbaum
In Ungarn hängt man „Szaloncukor“ an den Christbaum: eingewickeltes Konfekt. Hier mit Walnuss-Keks-Honigfülle in Zartbitterschokolade – ohne Kochen, auch als Geschenk schön.
- Vorbereitung:
- 40 Min.
- Backen, Kochen:
- 5 Min.
- Portionen:
- ca. 30 Stück
Für dieses Rezept empfehlen wir: Honig mit Walnüssen
Die Walnussstücke sind schon im Honig, so wird die Fülle knuspriger und nussiger, und weil der Honig nicht erhitzt wird, bleibt sein Geschmack erhalten. Für das Rezept braucht man etwa 80 g Honig.
Mit anderem Geschmack: Blütenhonig – gibt eine vollere, kräftigere Fülle – dann 20 g Walnüsse mehr nehmen.
Zutaten
- 80 gHonig (ca. 4 EL)(Honig mit Walnüssen)
- 150 ggeriebene Walnüsse
- 100 gButterkekse, fein zerbröselt
- 30 gweiche Butter
- 1 ELKakaopulver
- 1 PriseZimt
- 1 ELOrangensaft oder Rum
- 200 gZartbitterschokolade
- 1 TLÖl oder Kokosfett
- 30Konfektpapiere (oder Alufolie und Seidenpapier)
Du möchtest ein eigenes Rezept mit Honig statt Zucker backen? Zucker-Honig-Umrechner
Zubereitung
- 1
Walnüsse, Keksbrösel, Kakao und Zimt vermischen.
- 2
Honig, weiche Butter und Orangensaft dazugeben und zu einer festen, formbaren Masse verkneten. Ist sie zu weich, noch etwas Keks dazugeben.
- 3
Daraus ca. 3 cm lange Stangerl formen und 30 Minuten kalt stellen.
- 4
Die Schokolade mit dem Öl über Wasserdampf schmelzen, die Stangerl eintauchen und auf Backpapier fest werden lassen.
- 5
Wenn die Schokolade fest ist, in das Papier einwickeln.
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