Főételősz, tél, tavasz, nyár
Mézes-mustáros sült csirkecomb
Fokhagymás-mustáros pácban érlelt, a végén mézes mázzal fényesre sült csirkecomb. Egyszerű hétköznapi ebéd, egész évben.
- Előkészítés:
- 15 perc
- Sütés, főzés:
- 55 perc
- Adag:
- 4 adag
Ehhez a recepthez ezt a mézet ajánljuk: Vegyes virágméz
Gazdag íze a mustár és a fokhagyma mellett is megmarad, és kristályosan is simára keveredik a mázban. A recepthez kb. 60 g méz kell.
Más ízvilággal: Akácméz – enyhébb, gyerekbarát ízű máz lesz vele.
Hozzávalók
- 4 dbegész csirkecomb (kb. 1,2 kg)
- 2 ekmustár a páchoz
- 2 ekolaj
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 tkpirospaprika
- ½ tkszárított kakukkfű
- ízlés szerintsó, bors
- 60 gméz a mázhoz (kb. 3 ek)(Vegyes virágméz)
- 1 ekdijoni mustár a mázhoz
- 1 ekcitromlé
- 1 dlvíz a tepsi aljára
Elkészítés
- 1
A mustárt, az olajat, a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, a kakukkfüvet, a sót és a borsot keverd össze, és dörzsöld be vele a combokat. Legalább fél órát, de legjobb egy éjszakát pihenjen hűtőben.
- 2
Tedd a combokat bőrrel felfelé egy tepsibe, öntsd alá a vizet, és takard le fóliával.
- 3
Süsd 190 °C-on 30 percig letakarva, közben keverd össze a mázat: a mézet, a dijoni mustárt és a citromlevet.
- 4
Vedd le a fóliát, és süsd még 10 percig.
- 5
Kend meg a combokat a mázzal, és süsd további 10–15 percig, amíg fényesre pirulnak.
Oszd meg, ha tetszik
További receptek erre az évszakra
Sütemény45 perc
Puha mézeskalács, pihentetés nélkül
Rögtön puha, fűszeres mézeskalács, amit nem kell napokig érlelni: aznap kisütheted és díszítheted.
Ajánlott méz: Vegyes virágméz
Sütemény1 óra 20 perc
Klasszikus mézes krémes
Vékony mézes lapok, vaníliás-citromos grízes krém és egy kevés barackíz. Egy éjszakát pihen, ettől lesz igazán omlós.
Ajánlott méz: Akácméz
Köret50 perc
Mézes-citromos sült sütőtök
Nagy cikkekben sült, karamellizált sütőtök citrommal és kakukkfűvel. Húsok mellé köretnek, fahéjjal desszertnek is jó.
Ajánlott méz: Gesztenyeméz