Főételősz, tél, tavasz, nyár
Mézes-mustáros sült csirkecomb
Fokhagymás-mustáros pácban érlelt, a végén mézes mázzal fényesre sült csirkecomb. Egyszerű hétköznapi ebéd, egész évben.
- Előkészítés:
- 15 perc
- Sütés, főzés:
- 55 perc
- Adag:
- 4 adag
Ehhez a recepthez ezt a mézet ajánljuk: Vegyes virágméz
Gazdag íze a mustár és a fokhagyma mellett is megmarad, és kristályosan is simára keveredik a mázban. A recepthez kb. 60 g méz kell.
Más ízvilággal: Akácméz – enyhébb, gyerekbarát ízű máz lesz vele.
Hozzávalók
- 4 dbegész csirkecomb (kb. 1,2 kg)
- 2 ekmustár a páchoz
- 2 ekolaj
- 3 gerezdfokhagyma
- 1 tkpirospaprika
- ½ tkszárított kakukkfű
- ízlés szerintsó, bors
- 60 gméz a mázhoz (kb. 3 ek)(Vegyes virágméz)
- 1 ekdijoni mustár a mázhoz
- 1 ekcitromlé
- 1 dlvíz a tepsi aljára
Saját, cukros receptedet készítenéd mézzel? Cukor–méz átváltó
Elkészítés
- 1
A mustárt, az olajat, a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát, a kakukkfüvet, a sót és a borsot keverd össze, és dörzsöld be vele a combokat. Legalább fél órát, de legjobb egy éjszakát pihenjen hűtőben.
- 2
Tedd a combokat bőrrel felfelé egy tepsibe, öntsd alá a vizet, és takard le fóliával.
- 3
Süsd 190 °C-on 30 percig letakarva, közben keverd össze a mázat: a mézet, a dijoni mustárt és a citromlevet.
- 4
Vedd le a fóliát, és süsd még 10 percig.
- 5
Kend meg a combokat a mázzal, és süsd további 10–15 percig, amíg fényesre pirulnak.
A Tudástárban: Sütés-főzés mézzel: tippek és egy kis mézeskalács-történelem
Oszd meg, ha tetszik
További receptek erre az évszakra
Sütemény45 perc
Puha mézeskalács, pihentetés nélkül
Rögtön puha, fűszeres mézeskalács, amit nem kell napokig érlelni: aznap kisütheted és díszítheted.
Ajánlott méz: Vegyes virágméz
Sütemény45 perc
Mézes puszedli
Puha, fűszeres mézes golyók fényes cukormázzal – a karácsonyi sütidoboz klasszikusa. Egy adagból kb. 45 darab lesz.
Ajánlott méz: Vegyes virágméz
Sütemény1 óra 20 perc
Klasszikus mézes krémes
Vékony mézes lapok, vaníliás-citromos grízes krém és egy kevés barackíz. Egy éjszakát pihen, ettől lesz igazán omlós.
Ajánlott méz: Akácméz